Recette proposée par

Lucullus

Anchois en gratin

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  • Nombre de personnes: 4
  • Difficulté: moyen
  • Origine: France
  • Type: Poissons de mer
  • Préparation: 30 minutes
  • Cuisson: 15 minutes

Ingrédients

400 g d'anchois marinés
1 kg d'épinards frais
60g de beurre
5 cuillers à soupe de crème fraîche
2 cuillers à soupe d'emmental râpé
Sel et poivre

Préparation

Levez les filets des anchois.

Lavez, équeutez et séchez les épinards.
Dans une casserole faites les tomber avec 20 de beurre.
Égouttez-les.
Salez et poivrez.

Préchauffez votre four à 180° C (th-6).

Beurrez un plat allant au four.
Étalez une couche d'épinards.
Couvrez-les avec les anchois.
Finissez par un couche d'épinards.

Parsemez le plat avec l'emmental râpé.
Disposez des lamelles de beurre dessus.

Faites gratiner 15 minutes.

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