Recette proposée par

Lucullus

Apéritif aux pruneaux

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Ingrédients

500 g de pruneaux
1 bâton de vanille fendu,
2 cuillers à café de chicorée liquide,
1 cuiller à café d'extrait d'amandes amères,
3 cuillers à soupe d'armagnac.
1 bouteille de Pacherenc du Vic Bihl

Préparation

Dans un bocal, mettez des pruneaux avec la vanille, l'extrait d'amandes amères et l'armagnac.
Remplissez le bocal avec une bouteille de Pacherenc du Vic Bihl.

Laissez gonfler les pruneaux pendant cinq semaines à l'abri de la lumière.

Dressage

L'apéritif est alors prêt à être dégusté.

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