Recette proposée par

Lucullus

Bricks de sardines au maroilles

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Ingrédients

12 sardines
6 feuilles de brick
6 tomates
200 g de maroilles jeune
Huile d'olive
Feuilles de menthe
Beurre
Sel et poivre

Préparation

Videz les sardines puis retirez la tête et l'arête centrale.
Rincez-les et séchez-les sur du papier absorbant.

Mondez les tomates puis épépinez-les.
Coupez les en petits dés.
Taillez le maroilles en petits dés.

Dans une jatte mélangez les dés de tomates et le maroilles.
Ajoutez de la menthe ciselée.
Salez et poivrez.
Farcissez les sardines de ce mélange.

Taillez en deux les feuilles de brick.
Enfermez chaque sardine dans une demi-brick.

Préchauffez votre four à 210° C (th7).

Faites fondre un peu de beurre dans une poêle et faites colorer les bricks doucement des deux côtés.
Déposez les bricks dans un plat allant au four et enfournez 3 minutes.

Dressage

Présentez les bricks, accompagnées de salade au maroilles assaisonnée à l'huile d'olive.

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