Recette proposée par

Lucullus

Brochettes de requin

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Ingrédients

800 g de requin
4 oignons
1 poivron vert
1 poivron rouge
Huile d'olive
Sel et poivre

Préparation

Pelez les oignons et coupez les en rondelles.

Fendez les poivrons en deux, videz les et ôtez les parties blanches.
Coupez les en gros morceaux.

Coupez la chair du requin en gros cubes d' environ 4 cm.

Préchauffez le gril du four.

Embrochez les dés de requins en alternant avec des morceaux de poivrons et d'oignons.
Salez et poivrez.
Badigeonnez les brochettes avec un peu d'huile d'olive.

Faites cuire 15 minutes sous le gril de votre four en retournant régulièrement les brochettes.

Dressage

Servez avec du riz blanc vapeur

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