Recette proposée par

Lucullus

Conchiglione au poulet et ricotta

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  • Nombre de personnes: 4
  • Difficulté: moyen
  • Origine: France
  • Type: Pâtes
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 40 min

Ingrédients

500 g de pâtes à farcir (type gros coquillage)
400 g de blanc de poulet
2 pots de ricotta
ciboulette, persil
Sel, poivre
béchamel:
1 l de lait
100 g de beurre
50 g de farine
Sel, poivre
Muscade
Paprika
Gruyère
Concentré de tomates

Préparation

Hacher très finement le poulet à cru
Dans un grand saladier le mélanger à la ricotta.

Ajoutez le persil, la ciboulette
Salez et poivrez

Farcir les pâtes que vous placez dans un plat à enfourner.

Préchauffer vote four à 220°C th 7-8

Préparer une béchamel bien liquide.
Faire un roux avec 100 g de beurre et 50 g de farine
Délayer avec 1L de lait chaud
Salez poivre et muscadez

Ajouter le concentré de tomates et du gruyère.
Mélangez

Recouvrez les pâtes de sauce béchamel
Parsemez de gruyère.

Enfournez 45 minutes

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