Recette proposée par

CocoE

Crozets au Beaufort

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Ingrédients

300 g Beaufort
500 g crème fraîche
1 kg crozets
Muscade moulue
Sel et poivre

Préparation

Faites bouillir de l'eau salée dans un faitout.
Plongez y les crozets 10 minutes.

Pendant que les crozets cuisent, détaillez le Beaufort en lamelles.

Préchauffez votre four à 210°C (th-7).
Beurrez un plat à gratin.

Lorsque les crozets sont cuits égouttez les.
Hors feu remettez les dans le faitout.
Ajoutez la crème.
Salez et poivrez.
Mélangez.

Versez une première partie dans le plat à gratin.
Disposez des lamelles de Beaufort.
Versez le reste de crozets.
Recouvrez du reste de Beaufort.
Parsemez de noix de muscade fraîchement moulues.

Enfournez 20 minutes pour faire gratiner.

Dressage

Dès que le plat a pris une belle couleur servez le aussitôt.

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