Recette proposée par

Lucullus

Escalopes de porc au ketchup

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  • Nombre de personnes: 4
  • Difficulté: facile
  • Origine: France
  • Type: Porc
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 10 min

Ingrédients

4 escalopes de porc
1 gousse d'ail
Sel, poivre
farine
margarine
200 g d'oignons
Ketchup
Parmesan

Préparation

Pelez les oignons et taillez les en rondelles pas trop grosses.
Épluchez l'ail.
Frottez les escalopes avec la gousse d'ail
Salez et poivrez.

Disposez de la farine dans une assiette.
Tournez les escalopes dans la farine.
Secouez les légèrement pour en faire tomber l'excèdent.

Faites chauffer une peu de gras (huile ou margarine) au fond d'une poêle.
Faîtes dorer les escalopes des deux côtés.

Réservez au chaud.

Faîtes également brunir les anneaux d'oignons dans la graisse.
Éparpillez-les sur les escalopes.

Dressage

Disposez sur assiette.
Garnissez les escalopes de ketchup et de parmesan.
Accompagnez ce plat, de frites, de pommes natures, de pâtes de riz ou de salade.

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