Recette proposée par

Lucullus

Fettuccines primavera

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  • Nombre de personnes: 4
  • Difficulté: facile
  • Origine: France
  • Type: Pâtes
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 10 min

Ingrédients

300 g de fettucine
100 g de brocolis
4 carottes nouvelles
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 oignon rouge
50 g de jeunes fèves
2 cuillères à soupe  de petits pois
2 gousses d'ail
50 g de tome de chèvre
5 cuillères à soupe de yaourt nature
1 pincée de Cayenne
Sel et poivre

Préparation

Coupez les carottes dans le sens de la longueur.
Détaillez les poivrons en dés.
Pelez et émincez l'oignon.
Pelez et écrasez l'ail.
Râpez la tome

Portez à ébullition une grande quantité d'eau dans le compartiment inférieur de voter cuit-vapeur.
Ajoutez les pâtes.

Mettez tous les légumes dans le compartiment perforé de votre cuit-vapeur, préalablement tapissé de papier sulfurisé.
Couvrez.
Faites cuire au-dessus de pâtes pendant 10 minutes.
Vérifiez la cuisson des pâtes.

Hors feu ajoutez le fromage, le yaourt et le poivre de Cayenne aux légumes.
Réservez-les au chaud.

Égouttez les pâtes.

Dressage

Dressez-les dans un plats chauds.
Garnissez-les de légumes.
Salez et poivrez.
Servez immédiatement.

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