Recette proposée par

Lucullus

Gâteau de Pâques grec

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  • Nombre de personnes: 8
  • Difficulté: facile
  • Origine: Grèce
  • Type: Desserts froids
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 18 min

Ingrédients

1,75 kilo de farine
125 ml de beurre
250 ml de sucre
3 œufs + 1 œuf battu
125 ml de lait
1 c. à thé de poudre à pâte
zeste de citron
ou 1 c. à thé de vanille
amandes mondées et effilées

Préparation

Défaire le beurre en pommade avec le sucre
Ajouter le lait et la farine en alternance puis les autres ingrédients sauf l'œuf extra et les amandes.

Travailler la pâte à la main pour obtenir une texture molle et homogène.
Confectionner de minces lanières de 40 cm de longueur
Plier chaque lanière en deux et les tourner pour former une torsade
Souder les bouts en les pressant avec une goutte d'eau de manière à former un anneau.

Déposer les biscuits sur une plaque beurrée
Dorer avec l'œuf battu
Saupoudrer d'amandes.

Enfourner à (180°C) pour 16-18 minutes environ.

Dressage

Retirer du four, laisser refroidir avant dedéguster.

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