Recette proposée par

Lucullus

Kougelhopf façon br

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Ingrédients

500 g de farine
1/4 de litre de lait
2 œufs
125 g de beurre fondu
125 g de sucre
1 pincée de sel
1 paquet de levure de boulanger (cube)
des raisins secs.

Préparation

Mélanger dans le robot, le lait et la levure coupée en morceaux.
Y ajouter les œufs, le sucre et le sel.
Puis, après quelques instants compléter avec le beurre, puis la farine. Enfin, terminer en ajoutant les raisins.

Je laisse reposer la pâte obtenue dans un saladier à température ambiante pendant 3 heures, puis à nouveau pendant 3 ou 4 heures dans le moule à kougelhopf préalablement beurré et fariné (et au fond duquel je mets des amandes)

Préchauffer le four à 170°C th5-6)
Enfourner pendant environ 50 minutes ou plus selon la couleur.

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