Recette proposée par

Lucullus

Moussaka au thon

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  • Nombre de personnes: 6
  • Difficulté: moyen
  • Origine: Grèce
  • Type: Plats garnis
  • Préparation: 25 min
  • Cuisson: 40 min

Ingrédients

600 g de thon au naturel en boîte
3 aubergines
4 tomates
2 gousses d'ail
Huile d'olive
1 cuillère à café d'origan
Sel et poivre du moulin

Préparation

Laver les aubergines.
Couper les extrémités,
Détailler en fines tranches dans la longueur.

Faire chauffer 6 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle.
Y mettre les aubergines à frire.
Les égoutter sur du papier absorbant.

Peler les gousses d'ail et l'oignon.
Les émincer finement.
Laver les tomates, mondes les.
Les concasser.

Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle.
Y mettre l'oignon et l'ail à revenir.
Ajouter les tomates concassées.
Bien mélanger.
Égoutter et émietter le thon.
L'ajouter dans la poêle avec l'origan.

Saler et poivrer.
Bien mélanger.
Laisser cuire sur feu moyen pendant 15 minutes.

Disposer une couche d'aubergines dans un plat allant au four.
Recouvrir de thon à la tomate.
Continuer en alternance les ingrédients.
Terminer par les aubergines.
Mettre au four préchauffé à 210°C th-7 pendant 20 minutes

Dressage

Servir la moussaka, dés la sortie du four, accompagnée d'une salade de tomates ou d'un coulis.

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