Recette proposée par

CocoE

Mousse de sardines à l'huile d'olive et à l'origan

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Ingrédients

1 boîte de sardines à l'huile d'olive
3 cuillers à soupe d'huile d'olive
1/2 citron
40 g de beurre mou
1 cuiller à café d'origan sec
fleur de sel, poivre du moulin

Préparation

Égouttez les sardines sur plusieurs couches de papier absorbant.
Ouvrez-les en deux et retirez l'arête centrale si besoin est.

Mettez les sardines, l'huile d'olive, le beurre, le jus du 1/2 citron, l'origan, une pincée de fleur de sel et du poivre dans le bol du mixeur.
Mixez jusqu'à obtention d'une consisitance onctueuse.

Gardez-la au frais jusqu'au moment de servir.

Dressage

Offrez-la à l'apéritif avec des tranches de baguette grillées, des quartiers de citron et des olives noires.

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