Recette proposée par

Lucullus

Pain de patates douces

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  • Nombre de personnes: 4
  • Difficulté: facile
  • Origine: Tahiti
  • Type: Desserts chauds
  • Préparation: 15 minutes
  • Cuisson: 1 heure

Ingrédients

275 g de patates douces
35 cl d'eau
25 cl de lait de noix de coco
3 bananes bien mûres
175 g de cassonade
1 oeuf
1 pincée de cannelle
1 pincée de noix de muscade
le zeste d'un demi citron vert
1/2 cuiller à soupe de rhum vieux
25 g de beurre.

Préparation

Préchauffez votre four à 210° C (th-7).

Pelez les patates douces puis râpez les.
Pelez et écrasez les bananes.

Dans un grand saladier mélanger tous les ingrédients puis ajoutez le râpé de patates et les bananes.

Versez le mélange dans un plats à four préalablement beurré.
Enfournez pendant 1 heure.

Dressage

Servez chaud ou froid

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