Recette proposée par

Eden

Pain noir nordique

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Ingrédients

6 tranches de pain noir
Truites fumées
1 barquette de fromage frais (type Saint-Moret)
4 brins d'aneth
10 brins de ciboulette
50 g de mâche
Paprika
Persil
Jus de citron
Poivre

Préparation

Lavez, séchez et ciselez les herbes.
Mélangez-les avec le fromage frais et 2 pincées de paprika.

Poivrez et tartinez les tranches de pain noir de fromage.
Découpez-les en deux afin de former des triangles.

Sur chaque tartine, répartissez les lamelles de truite, versez un filet de citron et disposez quelques feuilles de mâche.

Dressage

Vous pouvez servir ces tartines superposées par trois pour en faire des petits sandwichs et les décorer d'œufs de truite.

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