Recette proposée par

Lucullus

Pélardons à l'huile d'olive

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Ingrédients

6 pélardons pas trop frais
3 brindilles de thym
1 petite branche de romarin
1 feuille de laurier
3 feuilles de sauge
Poivre noir
Huile d'olive

Préparation

Disposez les pélardons au fond d'un bocal en verre.

Recouvrez les des brindilles de thym.
Ajoutez la branchette de romarin.
Complétez par la feuille de laurier cassée en deux et les feuilles de sauge.
Finissez par des grains de poivre noir légèrement concassé.

Recouvrez le tout d'huile d'olive.

Laissez macérer 4 jour avant de servir.

Dressage

Servez avec des tranches de pain de campagne grillées et une bonne salade de feuilles de chêne

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