Petits fours à l'anis
Ingrédients
500 g de sucre
6 œufs
30 g de graines d'anis
600 g de farine
Préparation
Dans une jatte blanchissez les œufs en les travaillant au fouet avec le sucre pendant une dizaine de minutes.
Le mélange doit s'éclaircir, devenir mousseux et former le ruban.
Ajoutez l'anis puis incorporez la farine à la spatule, avec précaution.
Beurrez et farinez la plaque de cuisson du four.
Dressez les petits gâteaux sur la plaque à l'aide d'une poche à douille unie.
Laissez reposer une nuit.
Préchauffez votre four à 150°C (th 5).
Enfournez 10 minutes environ.
Dressage
Laissez refroidir hors du four.
Vous pouvez gardez ces petits fours quelques jours dans une boite hermétique.