3 grosses poires
2 gros oeufs
125 g de sucre en poudre
125 de beurre
125 g de farine
1/2 cuiller à café de levure chimique
Sel
1/2 citron
Faites blanchir au fouet les oeufs avec le sucre.
Incorporez ensuite le beurre fondu puis la farine.
Ajoutez au final la levure et une pincée de sel.
Le mélange doit être homogène.
Coupez les poires en deux et ôtez les coeurs et les pépins.
Faites préchauffer votre four à 180°C (th-6).
Beurrez un moule à manqué.
Disposez les poires à l'intérieur, le côté plat sur le fond.
Arrosez-les avec le jus du citron.
Recouvrez-les avec la pâte.
Enfournez 40 minutes.
Démoulez le gâteau sur une grille
Dégustez le tiède.