Recette proposée par

Lucullus

poivrons rouges au vinaigre

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  • Difficulté: facile
  • Origine: Grèce
  • Type: Légumes
  • Préparation: 40 minutes

Ingrédients

2 kg de grands poivrons rouges
1 petit chou blanc
5 carottes
1 poignée de céleri
10 gousses d'ail
Sel
Vinaigre

Préparation

Coupez finement le chou et le céleri.
Pelez les carottes et détaillez en en julienne
Pelez l'ail et émincez le.

Mettez le tout dans un saladier.
Salez et mélangez.

Lavez les poivrons et entaillez les d'un côté.
Videz les des graines sans casser les poivrons.
Emplissez les du mélange préparé plus haut.

Disposez les dans un saladier, salez et recouvrez de vinaigre.
Entreposez au frais

Les poivrons seront prêts dans 15 jours et pourront se garder longtemps.

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