Recette proposée par

Lucullus

Pommes de terre soufflées au Saint-Nectaire

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  • Nombre de personnes: 4
  • Difficulté: facile
  • Origine: Auvergne
  • Type: Pommes de terre
  • Préparation: 10 minutes
  • Cuisson: 30 minutes

Ingrédients

4 grosses pommes de terres bintje
150 g de Saint-Nectaire
Sel et poivre

Préparation

Lavez les pommes de terre.
Faites-les cuire à l'eau bouillante pendant 20 minutes environ.

Décalottez les pommes de terre dans le sens de la longueur.
A l"aidez d'une petite cuiller ôter le plus possible de chair sans crever la pomme de terre

Détaillez le Saint-Nectaire en petits dés.
Mélangez-les à la chair des pommes de terre.

Regarnissez les pommes de terre de ce mélange.
Ne remettez pas la calotte.

Préchauffez votre four à 210° C (th-7).
Disposez les pommes de terre dans un plat allant au four.
Enfournez pendant 10 minutes pour gratiner.

Dressage

Serez en accompagnement d'une viande grillée.

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