2 avocats mûrs
1 petite boîte de chair de crabe
1 jus de citron vert
1/2 oignon
Une pointe de piment d'Espelète
Un peu de coriandre fraîche
Sel et poivre
Mettez dans le bol du mixeur la chair des avocats, la chair de crabe, le demi-oignon, la coriandre, le jus de citron , le piment.
Mixez le tout pendant une minute environ.
Salez et poivrez pour ajuster l’assaisonnement.
Présentez les rillettes dans une terrine.
Placez-les au frigo une heure avant de servir.