400 g de pommes de terre
100 g de farine
1 jaune d'œuf
2 boîtes de miettes de thon à l'huile
2 cuillers à soupe d'huile d'olive
1 cuiller à soupe de câpres
1 bouquet de fines herbes
Tomates cerises
Sel et poivre
Faites cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée pendant 20 minutes.
Laissez tiédir et pelez les pommes de terre.
Faites en une purée.
Mélangez la purée, le jaune d'œuf et la farine pour obtenir une pâte.
Divisez la boule obtenue en 4 parts.
Roulez chaque pâton en boudin de 2 cm d'épaisseur.
Coupez les boudins en tronçons de 2 cm.
Appuyez dessus avec une fourchette pour les strier.
Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée.
Faites cuire les gnocchis dedans.
Ils sont prêts lorsqu'ils remontent à la surface.
Égouttez-les.
Mélangez-les dans un saladier avec les miettes de thon à l'huile et avec les câpres.
Ciselez les fines herbes et parsemez-les sur la salade.
Coupez les tomates cerise en deux et répartissez-les dessus.