250 g de pâtes
3 tomates
1 feta
Des olives noires à la grecque
3 cuillers à soupe d'huile d'olive
1 cuiller à soupe de vinaigre de vin
1 cuiller à soupe de jus de citron
Sel et poivre
Dans un faitout, portez à ébullition 3 litres d'eau salée.
Y faire cuire les pâtes qui doivent rester fermes.
A la fin de la cuisson rincez-les à l'eau froide.
Remplissez le faitout d'eau froide et plongez-y les pâtes jusqu'au montage.
Dans un saladier préparez la sauce en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre et le citron.
Poivrez généreusement.
Mondez les tomates (optionnel) et coupez les en cubes.
Émiettez la feta.
Égouttez soigneusement les pâtes.
Mélangez-les dans le saladier avec la sauce.
Ajoutez les tomates, les olives et la feta.
Mélangez le tout.
Mettez au frais jusqu'au service.