Recette proposée par

Lucullus

Tarte aux poireaux

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Tarte aux poireaux

Ingrédients

Pâte brisée
200 g de farine
100 g de beurre
Sel

Garniture
4 œufs
4 cuillers à soupe de crème fraîche
du gruyère à volonté
4 blancs de poireaux.

Préparation

Avec 200 g de farine, 100 g de beurre, un peu d'eau et de sel, faire une pâte brisée.

Pendant ce temps, faire blanchir un gros poireau ou deux petits, coupés en petits morceaux.

Dans une terrine, mélanger 4 œufs, 4 cuillères à soupe de crème fraîche, du gruyère à volonté et les poireaux.

Saler et poivrer selon les goûts.

Préchauffez votre four à 180°C th6
Étaler la préparation sur la pâte.
Enfournez  pendant 35 minutes.

Dressage

Déguster chaud, avec une salade, ou bien froid, en pique-nique !

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