Recette proposée par

Lucullus

Yassa au poulet

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Ingrédients

1 poulet
5 oignons
5 citrons.
2 cubes Maggi
sel – poivre – huile d’arachide
1 piment

Préparation

Couper le poulet en morceaux.
Émincer les oignons.

Mélanger poulet, oignons, sel et poivre et les étaler dans un plat large.
Verser le jus de citron.
Laisser macérer 6 heures au minimum, en retournant la viande de temps en temps.

Faire chauffer 5 cuillerées d’huile d’arachide.
Faire revenir le mélange viande – oignons (sans le jus de citron), jusqu’à ce que le poulet soit bien doré.

Ajouter 2 bols d’eau, le reste du jus de citron salé et poivré.
Laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce soit épaissie.

Dressage

Servir avec du riz blanc.

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