8 abricots
130 g de fromage de chèvre frais
Herbes aromatiques : romarin, ciboulette.
1 cuillère. à soupe d’huile d'olive
Sel et poivre
Lavez les abricots.
Dénoyautez-les et coupez-les en deux si nécessaire.
Réservez.
Dans un saladier, mélangez le fromage de chèvre frais avec l’huile d'olive et les herbes aromatiques.
Assaisonnez de poivre et de sel.
Farcissez les moitiés d’abricots avec le mélange de fromage.
Mettez les abricots farcis de chèvre sur une plaque allant au four.
Passez-les sous le gril, 3 minutes environ, jusqu’à ce que cela dore légèrement.