Baluchons de champignons au Brie

Préparation

Parez les champignons en les rinçant puis en ôtant la partie terreuse.
Détaillez-les en dés.

Pelez l'oignon et hachez le finement.
Pelez l'ail et hachez le de même.
Faites les revenir 2 minutes à la poêle dans du beurre chaud.

Ajoutez les champignons et faire cuire complètement.
Laissez refroidir.

Taillez le Brie en 18 parts égales.

Lorsque le mélange est froid préparez les feuilles filo.
Etalez une feuille filo et badigeonnez la de beurre fondu.
Placez dessus une autre feuille et badigeonnez la aussi.
Ajoutez la troisième feuille.
Coupez le tout en 6 parts égales.
Recommencez l'opération 3 fois pour obtenir 18 parts.

Déposez au centre de chaque part une cuiller à soupe de préparation.
Ajoutez également un morceau de Brie.
Fermez le tout en forme de baluchon.

Préchauffez le four à 180° C (th6).
Déposez les baluchons sur une plaque allant au four légèrement beurrée.
Enfournez 8 minutes.