Recette proposée par

Jmsuder

Brochettes de légumes

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  • Nombre de personnes: 6
  • Origine: France
  • Type: Légumes
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 20 min

Ingrédients

4 courgettes
1 pied de brocoli
2 oignons blancs doux
2 poivrons rouges
4 cuillers à soupe d'huile d'olive
2 cuilers à soupe de parmesan râpé
1 cuiller à café de graines de cumin
Sel, poivre

Préparation

Lavez et essuyez les courgettes.
Coupez les extrémités.
Taillez-les en rondelles épaisses.

Détaillez le brocoli en petits bouquets.

Ouvrez les poivrons en 2.
Retirez les pépins et les filaments blancs.
Taillez-les larges lamelles puis en rectangles.

Pelez et coupez les oignons en cubes.

Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition.
Plongez-y les courgettes et les bouquets de brocoli 5 minutes.
Égouttez-les.

Préchauffez le four th.8 (240°C).

Piquez tous les légumes sur des brochettes en bois en les alternant.
Posez les brochettes sur la plaque du four couverte de papier aluminium.
Salez et poivrez.

Arrosez d'huile d'olive.
Saupoudrez de parmesan puis de graines de cumin.

Enfournez.
Faites cuire 15 à 18 minutes en retournant les brochettes de temps en temps.

Dressage

Servez dès la sortie du four.

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