Brownie chocolat aux spéculoos et noix de pécan
Ingrédients
100 g de spéculoos
100 g de noix de pécan
140 g de chocolat
200 g de beurre
4 oeufs
160 g de sucre en poudre
120 g de farine
1 cuiller à café de cannelle en poudre (facultatif)
Préparation
Préchauffez le four à 180°C (th 6).
Coupez grossièrement les spéculoos et les noix de pécan.
Réservez.
Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le beurre sur feu doux.
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le mélange beurre-chocolat et la cannelle ; remuez bien.
Incorporez la farine, les noix de pécan et les spéculoos.
Versez dans un moule carré puis enfournez pour 25 minutes de cuisson ; la pointe d'un couteau doit ressortir maculée de pâte.
Dressage
Dégustez tiède ou froid.