Cake au comté aux noix et aux raisins
Ingrédients
3 œufs
150 g de farine
1 sachet de levure alsacienne
10 cl d'huile d'olive
15 cl de lait
200 g de comté
100 g de cerneaux de noix
100 g de raisins secs
10 cl d'huile de tournesol
1 noisette de beurre
Sel et poivre
Préparation
Faites tremper les raisins dans un bol d'eau chaude pendant 15 minutes.
Égouttez les raisins et exprimez en le liquide.
Cassez les cerneaux de noix en deux dans vos doigts.
Râpez 150 de comté et coupez le reste en dés.
Préchauffez votre four à 180°C (th-6).
Versez dans le bol du robot la farine, la levure.
Mélangez et tout en mixant ajoutez les œufs
Continuez par l'huile et le lait et enfin le râpé.
Ajoutez à la pâte mes cerneaux de noix, les dés de conté et les raisins.
Mélangez doucement.
Beurrez un moule à cake.
Versez la préparation dans le moule.
Enfournez 45 minutes.
Dressage
Laissez refroidir avant démoulage.Servez avec une salade ou en dessert avec une confiture de figue par exemple.
Vous pouvez aussi l'accompagner de raisin frais.