600 g de carottes
2 pommes
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
le jus de citron
sel, poivre
Éplucher les carottes et les pommes.
Les râper en alternance, de manière à bien les mêler.
Mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
En arroser le mélange carotte-pomme.
Bien mélanger.
Servir frais.