1 gros céleri rave
2 cuillers à soupe d'huile d'olive
1 grosse tête d'ail
40 g de persil plat
8 cl de yaourt nature
Préchauffez le four à 180° C (th 6).
Pelez le céleri rave.
Coupez les en gros cubes de 3 cm.
Enduisez-ld'es huiles d'olive.
Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé.
Disposez les morceaux de céleri dessus.
Ajoutez la tête d'ail non épluché.
Faites cuire le tout 1 heure en retournant les morceaux de temps en temps.
Coupez la tête d'ail en deux.
Exprimez la pulpe sur les morceaux de céleri.
Parsemez de persil plat.
Mélangez.