1 litre d'eau de vie à 40°
1 kg de cerises griottes ou Montmorency
250 g de sucre semoule
Coupez les queues à 1 cm du fruit, essuyez-les avec un torchon.
Remplissez le bocal avec les cerises au fur et à mesure que vous les préparer tout en les saupoudrant de sucre.
Couvrez d’alcool et fermez hermétiquement.
Laissez reposer 2 mois.