Recette proposée par

Lucullus

Chips de radis noirs

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Ingrédients

1 radis noir
Huile de friture
Sel

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Notes

Recette de 30 à 48 chips selon la taille du radis choisi.

Excellent à l'apéritif.
Si vous disposez d'une mandoline utilisez la pour détaillez le radis.
Vous pouvez varier la salaison avec du curry ou du paprika.

Tags

Apéritif

Préparation

Préchauffez le four 150°C (th-5)

Pelez le radis noir puis taillez-le en très fines rondelles.

Déroulez une feuille de papier sulfurisé sur la grille du four et disposez-y les rondelles de radis toutes à plat.
Salez et poivrez.

Laissez cuire 25 minutes.

Dressage

Présentez-les dans un petit saladier.
Salez légèrement et remuez.

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