Recette proposée par

Lucullus

Confiture de mûres

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Ingrédients

1 kg de mûres équeutées et lavées
750 g de sucre semoule
30 cl d'eau environ
le jus d'un citron
Ustensiles:
1 bassine à confiture
1 écumoire
1 louche
des pots

Préparation

Laver soigneusement les mûres
Les égoutter

Avec le sucre et l'eau faire un sirop jusqu'au petit boulé (voir lexique)

Ajouter les mûres et laisser cuire en remuant fréquemment avec l'écumoire.
Lorsque la texture est assez épaisse, mettre le jus du citron.


Bien mélanger alors

Dressage

Mettre en pot
Laisser refroidir avant de couvrir

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