225 g de chocolat
225 g de sucre
120 g de farine
100 g de beurre
1 sachet de levure chimique
6 œufs
Glaçage
150 g de chocolat
1 noix de beurre
5 cuillers à soupe d'eau
6 cuillers à soupe de sucre glace
Faire fondre le chocolat avec 1 c d'eau et ajouter le beurre et le sucre pour obtenir une pâte lisse en tournant sur feu très doux.
Hors du feu, ajouter les jaunes d'œufs un par un, en tournant vigoureusement, puis la farine et le sachet de levure.
Battre les blancs en neige et les incorporer au mélange sans les casser.
Verser la préparation dans un moule beurré et mettre à four modéré pendant 50 minutes environ.
Pendant ce temps, préparer le glaçage en faisant fondre le chocolat avec le beurre et l'eau sucrée, garder tiède.
Lorsque le gâteau est démoulé, recouvrir du glaçage lissé avec la lame d'un couteau.
Commentaires (1)
Arlette Fournol
En tout cas il porte bien son nom, un pur délice
Répondre