Dhal de lentilles corail
Ingrédients
200 g de lentilles corail
Une brique de 25 cL de lait de coco
1 oignon
1 cuiller à soupe de curry
2 cuillers à soupe d’huile d’olive
du sel
Préparation
Emincer l’oignon au couteau.
Dans une casserole à fond épais, faire fondre l’oignon dans l’huile d’olive une minute.
Ajouter le curry et laisser cuire une minute avec l’oignon.
Ajouter les lentilles, tourner, puis verser le lait de coco.
Emplir la brique d’eau et l’ajouter au mélange, saler.
Laisser réduire à feu doux, de 8 à 10 minutes.