500 g de farine tamisée
2 œufs
30 g de beurre
150 g de sucre semoule
2 sachets de sucre vanillé
15 cl de lait
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 pincée de cannelle
1 pincée de noix de muscade
huile pour friture
sucre glace
Dans une jatte battez les œufs avec le sucre, le beurre fondu et le sucre vanillé.
Ajoutez le lait.
Ajoutez la farine, la levure, le sel, la cannelle et la muscade.
Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Étalez la pâte sur une épaisseur de 8 mm.
Saupoudrez la de farine.
Découpez des cercles de 4 cm et faites un trou au milieu avec un emporte pièce.
Faites chauffer l'huile de votre friteuse à 180°C.
Plongez-y les donuts.
Pensez à les retournez pour qu'ils dorent des deux côtés.
Lorsqu'ils sont prêts sortez-les à l'aide d'une écumoire ou d'une araignée et déposez-les sur du papier absorbant.
Saupoudrez de sucre glace.