8 endives moyennes
40 g de beurre
3 cuillères à soupe de miel
Le jus d'une orange
Le jus d'un citron
Rincez les endives.
Ôtez le cône amer.
Coupez les en tronçons.
Dans une casserole faites revenir les tronçons d'endives dans 40 g de beurre.
Ajoutez le miel et le jus des agrumes.
Laissez cuire jusqu'à caramélisation.