24 figues
250 g de crème liquide
200 g de cassonade.
Préchauffer le four à 240°C (th-8).
Laver et essuyer les figues.
Les ranger, bien serrées, dans un plat à four.
Les recouvrir avec la cassonade.
Enfourner 20 minutes ; la cassonade doit caraméliser sur les figues.
Pendant ce temps, fouetter la crème en Chantilly.
On peut la sucrer un peu avec du sucre glace, selon son goût.
A la sortie du four, laisser reposer une heure puis mettre au réfrigérateur, deux heures au moins.
Servir les figues avec la crème.