400 g de mangue
25 cl de lait
40 g de farine
40 g de sucre
2 œufs
2 cuillers à soupe de poudre d'amandes
2 cuillers à soupe de rhum
Préchauffez le four à 180° C (th-6).
Lavez et pelez les mangues.
Ôtez le noyau et détaillez la chair en dés.
Répartissez-les dans un plat allant au four.
Dans une jatte, battez les œufs
Ajoutez le sucre et faites blanchir les œufs.
Ajoutez la farine puis le lait petit à petit.
Ajoutez le rhum et la poudre d'amande.
Versez la préparation dans le plat et enfournez 30 minutes.
Laissez totalement refroidir avant de servir