Recette proposée par

Lucullus

Flan à la mangue

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Ingrédients

400 g de mangue
25 cl de lait
40 g de farine
40 g de sucre
2 œufs
2 cuillers à soupe de poudre d'amandes
2 cuillers à soupe de rhum

Préparation

Préchauffez le four à 180° C (th-6).

Lavez et pelez les mangues.
Ôtez le noyau et détaillez la chair en dés.
Répartissez-les dans un plat allant au four.

Dans une jatte, battez les œufs
Ajoutez le sucre et faites blanchir les œufs.

Ajoutez la farine puis le lait petit à petit.
Ajoutez le rhum et la poudre d'amande.

Versez la préparation dans le plat et enfournez 30 minutes.

Dressage

Laissez totalement refroidir avant de servir

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