Flans aux carottes et petits pois
Ingrédients
500 g de carottes
300 g de petits pois surgelés
4 œufs
1 briquette de crème liquide ( 20 cL )
2 cuillers à soupe de persil haché
1 cuiller à café de curcuma
1 cuiller à café de graines de cumin
Sel et poivre
Préparation
Peler et couper en rondelles les carottes.
Les faire cuire à l'eau 25 minutes.
Préchauffer le four à 180°C (th-6).
Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème, les épices, le persil, le sel et le poivre.
Ajouter les légumes égouttés.
Verser l'appareil dans des ramequins ou des petites cocottes à four.
Enfourner 25 minutes
Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur 6 heures.