8 cuillers à soupe de fromage blanc type faisselle
2 cuillers à soupe de crème fraîche
2 échalotes
Sel et poivre
Ciboulette ou des tiges de ciboule, d'oignons nouveaux
Pelez et hachez finement les échalotes.
Ciselez les brins de ciboulette
Dans des bols individuels, mélangez la crème et le fromage blanc.
Incorporez les échalotes et la ciboulette.
Salez et poivrez.
Servez sur des tranches de pains de campagne grillées ou non