Gâteau flamand
Ingrédients
4 œufs
250 g de sucre
250 g de farine
125 g de beurre
100 g de lait
100 g de poudre d’amandes
25 g de raisins secs
11 g de levure chimique
Préparation
Mettre à tremper les raisins secs dans une cuiller à soupe d’eau, une heure avant.
Faire fondre le beurre sans le cuire.
Battre les œufs et le sucre.
Ajouter le beurre et le lait, bien mélanger.
Ajouter la farine et la levure, bien mélanger.
Ajouter les raisins, la poudre d’amandes et bien battre le tout.
Préchauffer le four à 180° C (th 6.)
Beurrer un moule à kouglof.
Verser l’appareil et enfourner 50 minutes.
Dressage
Laisser refroidir avant de démouler.