350 g de chocolat noir
5 œufs
180 g de beurre
170 g de sucre en poudre
50 g de farine
Faire fondre doucement au bain marie, le chocolat avec le beurre et le sucre en remuant jusqu'à ce que le mélange soit onctueux.
Laisser refroidir légèrement.
Préchauffer votre four à 180°C th-6.
Incorporer les jaunes d'œufs un à un à la préparation.
Ajouter la farine.
Battre les blancs en neige ferme et ajouter les à la pâte.
Verser le tout dans un moule rond beurré.
Enfourner 45 minutes.
Vérifier la cuisson avec un couteau.
Laisser refroidir dans le moule.