200 g de farine
1 grain de sel
1 cuiller à café de levure
25 g de sucre en poudre
150 g d'amandes grossièrement hachées
175 g de dattes grossièrement hachées
325 g de miel liquide ou non
25 cl d'huile
3 œufs battus
Préchauffez votre four à 150° C th-5.
Dans une jatte, mélangez les ingrédients dans l'ordre.
Travaillez le mélange.
Beurrez un moule de 20 cm X 30 cm.
Versez la préparation dedans.
Enfournez 45 minutes.
Sortez le moule du four et couvrez le 3 minutes.
Démoulez.
Laissez refroidir.
Découpez-le en gros cubes.
Gardez dans une boite hermétique pour que les gâteaux restent moelleux.