Recette proposée par

Lucullus

Laitue au Roquefort

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Ingrédients

1 belle laitue
25 g de roquefort
150 de fromage blanc
4 cuillères à soupe de jus de citron
Sel et poivre

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Notes

On peut ajouter 1 cuillère à café de raisins secs pour 4 personnes
Remplacer le roquefort par un autre fromage de même type ( ex : Saint-Agur, bleus....)

Cette recette fonctionne évidemment avec d'autres salades comme la feuille de chêne.

Préparation

Laver soigneusement la salade et détaillez-la.

Dans un bol mélangezr à la fourchette le Roquefort avec le fromage blanc.
Ajoutez le jus de citron.
Salez et poivrez.

Dressage

Mettre la laitue dans un saladier ou directement dans l'assiette de service.
Verser la sauce au roquefort sur la laitue et ne la retourner qu'au moment de servir

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