Macarons au chocolat

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C (th .6).
Tamisez le sucre glace, le cacao et la poudre d'amandes à travers une passoire fine et au-dessus d'une jatte.
Ajoutez le blanc d'œuf non battu et mélangez.

Incorporez le sucre aux blancs en neige
Mélangez délicatement à la préparation précédente.
Laissez reposer 5 minutes.
Pendant ce temps, recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé.

A l'aide d'une cuillère, déposez des petits tas de pâte sur la plaque.
Prenez soin de les espacer de 3 centimètres environ.
Enfournez-les pour 8 à 10 minutes environ en surveillant la cuisson.
Vous les décollerez plus facilement si vous infiltrez un peu d'eau froide sous le papier sulfurisé.