Marquise au chocolat

Préparation

Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.
Séparez les jaunes d'œufs des blancs.
Fouettez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Incorporez-le au chocolat et au beurre fondu.
Battez les blancs en neige
Ajoutez-les à la préparation.

Tapissez un moule à manqué de film alimentaire
Versez la préparation dedans.
Laissez prendre au réfrigérateur pendant 12 heures.

Préparez les éléments du décor:
cassez le chocolat en morceaux.
Faites-le fondre.
Laissez tiédir
Trempez les physalis dedans après avoir rabattu les feuilles vers l'arrière.
Faites-les sécher à l'air.
Avec un pinceau, passez une couche de chocolat sur les feuilles de lierre sèches.
Placez-les dans le réfrigérateur
Quand elles ont durci, séparez la feuille en chocolat de la vraie.

Étalez le reste de chocolat avec une spatule sur un marbre bien sec
Laissez durcir un peu
Ensuite, avec un grand couteau que vous faites glisser entre le marbre et le chocolat, détachez celui-ci en morceaux.