Mousse au chocolat blanc

Préparation

Dans une casserole, faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Le mélange doit être bien lisse.

Hors du feu, incorporez les jaunes d'œufs.
Laissez refroidir.

Battez les blancs, légèrement sucrés, en neige ferme.
Incorporez-les délicatement à la préparation chocolatée que vous aurez préalablement versée dans un plat de service.

Placez la mousse au réfrigérateur une nuit.